ABOUT US

葡萄が多くの実を結び房となるように、食卓も実りのある豊かな場に、という想いを込めて、「葡萄な食卓」としてサイトを立ち上げました。それぞれの活動と2015年より開催している料理教室のご紹介をしています。

 

大越 郷子
Satoko Ohkoshi

管理栄養士。服部栄養専門学校卒。
卒業後、病院勤務。その後、フリーランスとして料理制作・栄養管理を主に活動。
菓子制作も好きな分野です。
現在、料理本制作を中心に、製菓学校の非常勤講師としても活動している。

 

葛西 佳奈
Kana Kasai

管理栄養士。服部栄養専門学校卒。
卒業後、病院勤務を13年。給食管理、栄養指導等業務に従事。
大手料理教室にて料理講師を3年勤める。
現在は透析クリニックにて栄養相談を行う傍ら、特定保健指導業務にも従事。
2016年4月より株式会社金のいぶきにて、フードプロデューサーとして活動している。
金のいぶき http://www.kin-ibuki.jp

 

朴沢 広子
Hiroko Hozawa

栄養士、慶應義塾大学院健康マネジメント研究科スポーツマネジメント専修博士課程在籍、
慶應義塾大学スポーツ医学研究センター研究員。
同大学院修士課程修了後、女子栄養大学にて栄養士を取得。
現在、中小企業の勤労者の健康状態、健康行動について研究している。
忙しい毎日の中でもより楽しく、美味しく、健康的な食事やメニューの提案に努めている。