2017年2月 カレーうどんとフォンダンショコラ

カレーうどんとフォンダンショコラの会を開催しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

献立名
カレーうどん(手打ちうどん)
高野豆腐の肉詰めの煮物
フォンダンショコラ

一生懸命こねて足踏みをしたうどんは、つるんとしてコシがある出来上がりに!伸ばして細く切る作業は初めての方には難しい作業ですが、ここを頑張るとより食べやすいうどんに仕上がります。だしをきかせたカレースープをたっぷりかけていただきました。

うどんをこねて寝かせている間は、バレンタインに合わせてフォンダンショコラ作り。今回はビターのチョコレートを使用して、濃厚な大人のフォンダンショコラに仕上げました!焼きたてを試食していただきましたが、割ったときのとろっと流れ出るガナッシュはやっぱり嬉しいですよね。
副菜には高野豆腐の間にひき肉や長芋、野菜の種をサンドした煮物を作って、人参としいたけの飾り切りも練習!

最終日は初めてご参加してくださった方が多い回でしたが、和気あいあいとした雰囲気で、楽しんでいただけて嬉しい限りです。

料理教室の後に早速うどんと副菜を作りましたという嬉しいご連絡も。
ご自宅で作れる食材、作り方をモットーとしているので、是非普段の食事に活用していただけたらと思っています!