2017年4月 フライと茶碗蒸し

フライと茶碗蒸しの会を開催しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

献立名
アジフライ(三枚卸し)
エビフライ
春野菜の茶碗蒸し
新じゃがいもの素揚げ くるみみそ和え
きゅうりとワカメとしらすの酢の物
桜餅風デザート

メインはアジフライとエビフライ。アジは三枚卸しをして一切れはそのまま、もう一切れは大葉と梅を巻いて揚げました。
三枚卸しが初めての方もいらっしゃいましたが、苦戦しながらも無事カラッと美味しそうに揚げることができました。

茶碗蒸しはそら豆や筍を入れて春らしく。だしをきかせて優しい味付けにしました。

副菜にはさっぱりとした酢の物と新じゃがのクルミ味噌和え。酢の物ではきゅうりの蛇腹切りを皆でチャレンジしました。
難しい〜と言いながらも皆さん真剣に取り組んで、美味しい副菜が出来上がりました!

次回は中華ちまきと春巻きです!