2017年11月 2種のパンとプリンの会

11月18、19日は2日間、パンとプリンの会を開催しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

献立名
カレーパン
きのこグラタンパン
プリン
野菜スティック(手作りマヨネーズ2種)
オニオンスープ

今回のパンは冬にぴったりなカレーパンときのこグラタンパン。ベースの生地は一緒の配合で作りました。
手でこねるのは一苦労ですが、みなさん根気強くこねて無事きれいな生地ができました!

そして発酵している間にはプリンづくり。醍醐味のカラメル作りをした後、プリン液を作って蒸し焼きに。今回は生クリームを使わずに卵と牛乳の配合でご紹介しました。

副菜にはスティック野菜に合わせてマヨネーズ作りも!シンプルなマヨネーズとマスタード入りのものを2種類作りました。スープはじっくり煮た甘みのあるオニオンスープにしました。

一番難しいカレーパンの成型では、具がはみ出てしまったり、うまく包めずに開いてしまったりと苦戦の声もあがりましたが何とか皆さん成型も終了し、からりと揚げて完成しました!
通常の料理教室よりも時間も長く、作業も多いので大変だったかと思いますが、試食の際の「美味しい~!」という声を聞いてほっといたしました。これからの季節是非ご自宅でも楽しんでいただければ嬉しく思っています。