2018年4月 春のいなり寿司と揚げ出し豆腐の会

4月も2日にわたり料理教室を開催しました!ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!
今回のテーマは春の食材を活かしたいなり寿司と揚げ出し豆腐。

献立名
2種のいなり寿司
揚げ出し豆腐
菜の花の胡麻和え
お吸い物
わらびもち
ポン酢しょうゆ

いなり寿司の具材には筍、ふき、アサリ、三つ葉などの春の食材をふんだんに!
筍は網で焼き色をつけて香ばしくしました。

揚げだし豆腐ではイカも添えるためにさばき方をお伝えし、皆さん一人一杯さばきました。イカを初めてさばく方も多くいらっしゃいましたが、美味しそうに出来上がりました!!揚げ出し豆腐に使用した部位以外がミキサーにかけて団子状にしてお吸い物に。

お土産の手作りポン酢しょうゆはオレンジの果汁を使ってさっぱりとしたものなので、色々なお料理に添えていただけたら嬉しく思っております。

5月、6月とお料理教室を開催いたします!これから試作を重ねて満足していただけるようなレシピと献立にしてまいりますので、是非またご参加いただければと思います!