2018年10月 栗ご飯とサバの味噌煮の会

10月の料理教室にご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

今回は秋にぴったりな食材を使った料理!
メインは栗ご飯とサバの味噌煮、その他には筑前煮やお浸しを皆さんで作りました。

献立名
栗ご飯
サバの味噌煮
筑前煮
小松菜のお浸し
きのこ汁
かぼちゃのチーズケーキ

栗ご飯は栗の鬼皮のむき方、渋皮のむき方、基本のお米のとぎ方も含めてお伝えし、手分けをしてむきました。普段一人でむく栗も皆でむくとはかどりますね!今回たっぷりの栗で炊いたので炊き上がりには歓声が!

サバの味噌煮はデモでサバのさばき方をお伝えして、基本の下処理の方法や味付けのコツをお伝えしました。丁寧に作ったサバの味噌煮はつやつやで本当に美味しそうです。

秋は美味しい食材がたっぷりで、普段のお料理の幅も広がるかと思います。
是非楽しんでくださいね!

これから11月はパンの会、12月はクリスマスの会と盛りだくさんで予定しています!
詳細は後日更新いたしますのでお楽しみに!