2019年4月 天ぷらと太巻き寿司

週末の2日間は4月の料理教室を開催しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

献立名
太巻き寿司
アジと春野菜の天ぷら
アジのつみれとふきのすまし汁
大根の桜風味浅漬け
2色ようかん

今回のメインは太巻き、アジと春野菜の天ぷら。
太巻きの具は定番のかんぴょうや卵焼きを中心に、春野菜の菜の花も入れました。簡単そうに見えてきれいに巻くには意外とコツが必要な太巻きです!
そしてアジは今回三枚卸しにして天ぷらとつみれ汁に、春野菜の天ぷらはタラの芽、筍、ふきのとう、そら豆などを使って春満載に。何度か魚をさばく会は開催していて毎回参加してくださる方もいらっしゃいますが、最初は全くの初めてだったのがどんどん上達していらっしゃる姿をみると、やはり嬉しくなりますね!

副菜は春らしく、大根の桜風味の浅漬けでさっぱりとした一品にしました。

次回は5月のパンとお菓子の会、6月は洋食の会を予定しております。
詳細はまた後日お伝えしますのでお楽しみに!