2019年8月 手打ちうどんとから揚げ

先週末、8/16.17の2日間「手打ちうどんと唐揚げ」の会を開催致しました。
お暑い中お越しいただいた参加者様、ありがとうございました!

献立名
手打ちうどん
鶏のから揚げ
2種のタレ
食べるラー油
夏野菜の寒天寄せ
スイカのシャーベット

手打ちうどんは、薄力粉と強力粉、塩水のみのシンプルな素材ですので、こね方や伸ばし方などで違ったおうどんが出来て興味深かったです。ジッパー付きバッグで簡単に出来るので、手作りうどんのハードルも低くなりますね!めんつゆもかえしを作っておけば、出汁で割るだけなので、ぜひ手作りしてみて下さいね。

唐揚げは、醤油味の鶏モモ肉と塩味のムネ肉の2種類を作りました。パサつきがちなムネ肉も、切り方や下ごしらえのポイントを抑えれば、しっとりジューシーに。皆さんもこんなにしっとり仕上がるの?!と驚いていらっしゃいました。

副菜は、野菜たっぷりの夏らしい寒天よせ。お客様が来た時など見た目も綺麗でオススメです。

次回は9月7、8日の「シュークリームとフォカッチャ」の会、10月19、20日の「中華おこわと3種のしゅうまい」の会と続きます。
ご興味ございましたら、ぜひご参加下さい!