2020年6月 2種のピザとレモン風味フリットの会を開催

6月20日、21日、葡萄な食卓の料理教室を開催いたしました。

今回、久しぶりの料理教室開催となり、改めて皆様と楽しく料理ができる幸せを感じました!
参加していただいた皆様に感謝するばかりです。

今回のテーマは2種のピザとフリッター。

ピザは生地から手作り。
シンプルなマルゲリータと、シーフードとバジルソースを包んだカルツォーネに挑戦!
具沢山のカルツォーネの包み込みに苦戦しながらも、可愛い形に出来上がりました。
焼き立て熱々の手作りピザは、格別な味わいです。

フリッターは、レモンを効かせて、卵白を泡立てた軽い衣を作りました。
具材はイカとカジキマグロ。素材の味が生かされた料理です。
揚げたてふわふわサクサクのフリッターを、試食した参加者さんから「美味しい〜!」の一言が。

アスパラガスと枝豆の冷製スープはコンソメのジュレと二層に仕上げて、おもてなしにも最適な一品に仕上げました。
副菜のパプリカのカレーマリネを添えて、初夏の爽やかな食卓となりました。

次回の開催は8月22日(土)、23日(日)、暑い夏にぴったりの「夏の中華3種」の会となります。
ご興味のある方はぜひご参加くださいませ。