2017年6月 中華ちまきと春巻き

先日は2日間にわたり中華ちまきと春巻きの会を開催しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

献立名
中華ちまき(竹の皮に包み蒸す・炊飯器で手軽に作る2パターン)
牛肉と春雨入り春巻き
きゅうりとメンマのゴマ酢和え
モズクとオクラのかき玉スープ
オレンジ風味のマンゴープリン

牛肉を使った具沢山な春巻きは、サクッとした食感が続くように、巻き方と揚げ方ポイントに気をつけながら作りました。出来上がりはサクッと、中の具はとろり!

またもう一つのメインのちまきは、竹の皮を使うのが初めての方は多かったですが、丁寧に巻いて、蒸しあがりはとってもきれいでした。炊飯器で炊く場合もデモをして試食していただきました。「炊飯器も美味しいけれど、やっぱり竹の皮で包んで蒸すと食感も香りも違う!」という声も。

春巻きもちまきも、どうやったら必ずきれいに仕上がって楽しんでいただけるか、スタッフで試行錯誤を重ねてきました。本番にむけて準備していたものの、あっという間の2日間だったので、終わってみると少し寂しい気もするものですね!
皆さんに満足していただけて何よりです!
料理教室

春巻き

春巻き

ちまき

料理教室

ちまき

料理教室