2021年10月 イカ飯 明太子入り卵焼きの会

10月16日(土)、17日(日)、
「イカ飯と明太子入り卵焼き」の会を開催しました。

今回の献立
いかめし
明太子入り卵焼き
みぞれ酢和え
イカ団子入り根菜汁
芋きんつば

「イカ飯」は、イカが柔らかく、もち米がふっくらもちもちに仕上がる方法をお伝えしました。
銀杏や椎茸の具材を入れて彩りよく、きれいに煮上がりました。

「明太子入り卵焼き」は、具を入れて焼くのは少し難しいのですが、みなさんきれいに焼き上がり、巻きすで形を整えて仕上げました。

「イカ団子入り根菜汁」は、イカの旨味が根菜にしみて、味わい深い一品になりました。

副菜にはりんごやキノコを使った「みぞれ酢和え」に。

「芋きんつば」は、濃いめの芋ようかんに、白玉粉で作った衣をつけて、表面を焼き上げました。

秋食材を楽しむ和献立になりました。

次回は年末、12月4日、5日です。
クリスマスメニューとして、ベリーチーズケーキと鶏肉料理を作ります!
次回も感染対策を万全にして、お申込みお待ちしております。