6月の料理教室を、先週末開催致しました！ 今回は「手作り和菓子＆お茶を点てる🍵」がテーマでした。   和菓子は、ねりきりとコーヒー大福を作り、お好みの器を選んで各自、お抹茶を点てて頂きました。 &…

GW初日の4月29日に、オーダーレッスン「日本酒＆おつまみの会」の料理教室を開催いたしました🍶     今回は、ご友人方々のお集まりで、天ぷらやそば寿司、白和えなどなどをみんなで作り、それぞれご持参頂…

「葡萄な食卓：キャラメルコーヒーロールケーキの会」の料理教室を開催いたしました😊 今回は、コーヒーのスポンジ生地に、キャラメルクリームの組み合わせのロールケーキ。   しっとり、フワフワに仕上がりました♪ &n…

「葡萄な食卓：2種の中華まんとサムゲタン」の料理教室を開催いたしました😊🍇 ご参加頂いた皆様、ありがとうございました！ 「2種の中華まん」は、肉まんとカレーまん。生地も中の具材も変えて、蒸し立てのフカフカな味わいが寒い時…

今年最後の葡萄な食卓🍇 おせちの会を開催しました。 ご参加いただいた皆様ありがとうございました。 一つ一つ飾り切りして、じっくりと煮付けたお煮しめ。   丁寧にうらごして、滑らかに仕上げた栗きんとん🌰 &nbs…

今回のメインは、キッシュとクリスマス🎄チョコレートケーキです。   キッシュは、パイ生地から手作りしました。   きのことたっぷりのチーズと卵液を入れて、しっかりと焼きます。 焼きたてのパリッとした美…

    今回のメインは、ピザ2種とかぼちゃのクレーム・ブリュレです。     ピザは、照り焼きチキンとレンコンをのせた、和風ピザで、柚子胡椒をアクセントにしました。   …

  今回は、親子レッスン！ 鮭料理と厚焼き卵を作りたいとのご要望にお応えしました。 鮭の南蛮漬けは、生鮭を下処理して焼き、野菜入りの南蛮酢に漬け込みました。       厚焼き卵は…

  8月6日、7日 葡萄な食卓🍇料理教室開催致しました。   今回のメインはキンパとチャプチェです。 キンパは、たっぷりの野菜、キムチを使ってピリ辛に炒めた牛肉、たくあんなどを巻き込みました。 &nb…

  7月3日葡萄な食卓🍇オーダーレッスン開催しました。   今回は、親子レッスン！ クレープを焼いて、野菜やおかず、フルーツにクリームを巻きました。   まずは生地作り。   &n…