先週末19日(土)20日(日)に「中華おこわと3種のしゅうまい」の会を開催致しました。ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
献立名
中華おこわ
３種のしゅうまい
きのこのサンラータン
きゅうりと切り干し大根のキムチ和え
杏仁豆腐
中華おこわは、この時期ならではの生栗を使った秋らしいおこわに。皆様に栗剥きを頑張っていただきました。
干ししいたけや貝柱など旨味たっぷりのダシが効いて、炊飯器で炊き上げられて簡単なのに本格派の味わいに仕上がりました。
3種のしゅうまいは、手延べの皮、もち米、レタスで包み、野菜も一緒に蒸して華やかに。
手延べの皮も皆様綺麗な形に仕上がり、蒸し立てを召し上がっていただきました。
副菜はきのこのサンラータンときゅうりと切り干し大根のキムチ和え。
きのこのサンラータンは、なめこを入れる事で自然なとろみがつき、水溶き片栗粉を入れない簡単なスープ。
きゅうりと切り干し大根は、キムチの素で和える簡単和え物。韓国のりを加えるのがポイントです。
次回は12月7.8日の「いちごのショートケーキとラザニア」の会となります。1人1台お作りいただき、お持ち帰りいただきます。
クリスマスパーティーのご参考にしていただけるかと思いますので、ご興味ある方は、ぜひご参加くださいませ。
