11月7(土)•8(日)に「リンゴのタルトと2種のスコーン」の会を開催いたしました。
感染症対策にご協力いただきながらご参加いただいた皆様ありがとうございます。
「リンゴのタルト」は、タルト生地にクレームダマンドとリンゴのカラメルソテーを盛り付け、オーブンでじっくり焼き上げました。
お作りいただいたタルト生地で、ぜひご自宅でもう一度チャレンジしてみてくださいね。
「スコーン」は、プレーンと紅茶の2種類をつくりました。煮込みに合うようにプレーンは甘さを控えて料理に合うように
、紅茶はオレンジピールを入れて香り高く仕上げました。焼きたてのスコーンは格別ですよね。
手順もシンプルなので、お好みの味にアレンジしたりと楽しんでいただけると嬉しいです。
「鶏とひよこ豆のトマト煮込み」は手羽元とひよこ豆、たっぷりの野菜をトマトベースでじっくり煮込みました。
手羽元とひよこ豆の茹で汁をダシとして使用し、味わい深く。お肉はホロホロ、ひよこ豆と野菜の食感が楽しい食べるスープは冬にピッタリ。
副菜は「ごぼうとにんじんのサラダ」。さっと茹でて味噌マヨ＋マスタードでいつものごぼうサラダも新鮮な味に。
次回は12月5日(土)、6日(日)「Xmasモンブランケーキとチキンソテー」の会となります。
まだどの回もお席に余裕がございますので、ご興味ある方はご検討くださいませ。
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