先日は2日間にわたり中華ちまきと春巻きの会を開催しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
献立名
中華ちまき（竹の皮に包み蒸す・炊飯器で手軽に作る2パターン）
牛肉と春雨入り春巻き
きゅうりとメンマのゴマ酢和え
モズクとオクラのかき玉スープ
オレンジ風味のマンゴープリン
牛肉を使った具沢山な春巻きは、サクッとした食感が続くように、巻き方と揚げ方ポイントに気をつけながら作りました。出来上がりはサクッと、中の具はとろり！
またもう一つのメインのちまきは、竹の皮を使うのが初めての方は多かったですが、丁寧に巻いて、蒸しあがりはとってもきれいでした。炊飯器で炊く場合もデモをして試食していただきました。「炊飯器も美味しいけれど、やっぱり竹の皮で包んで蒸すと食感も香りも違う！」という声も。
春巻きもちまきも、どうやったら必ずきれいに仕上がって楽しんでいただけるか、スタッフで試行錯誤を重ねてきました。本番にむけて準備していたものの、あっという間の2日間だったので、終わってみると少し寂しい気もするものですね！
皆さんに満足していただけて何よりです！
