先週末、葡萄な食卓の料理教室を開催しました！
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
「キャラメルナッツ入りのガトーショコラ」は、じっくりとくるみをキャラメリゼして生地に混ぜ込み、かざりにものせました。
ガトーショコラは丁寧に作り、リッチな味わいに。
「ロールキャベツ」は、トマトソースでじっくり煮込んだものと、ホワイトソースとチーズをかけて、香ばしく焼いたものと、2種類つくりました。
甘みのある春キャベツでも是非挑戦してみてください！
副菜の「蒸し野菜と2種のソース」は、残ったキャベツの中心部分を使って、蒸し野菜に。コクのあるバーニャカウダソースと、デュカというスパイスを作りました。デュカは、作っておくと、サラダに、肉料理の味付けにと、さまざまに応用のきく便利な調味料です。
「長芋ときのこのカレー酢マリネ」も添えて、手作りバレンタインの食卓となりました。
次回は、3月です。
また楽しく料理出来るよう、スタッフ一同、感染対策を万全にしてお待ちしております♪
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